Zdrowe i smaczne rodzynki
 |
| Źródło: www.sxc.hu |
Rodzynki stosowane są przez nas jako smaczny dodatek do domowych wypieków oraz deserów. Często także stosujemy je jako przekąski szczególnie w trakcie diet oraz specjalnych programów żywieniowych. Niewielu z nas wie jednak jak wspaniałe działanie na nasz organizm wykazują te owoce.
Składniki zawarte w rodzynkach przede wszystkim odpowiedzialne są za zwalczanie bakterii, które żyją w naszej jamie ustnej. Są one przyczyną chorób dziąseł oraz ubytków w zębach. Do takich wniosków doszli amerykańscy uczeni. Poinformowano nas o nich na łamach serwisu internetowego „EurekAlert”.
Swoje niezwykłe działanie rodzynki zawdzięczają takim związkom jak: – kwas oleanolowy, aldehyd oleanolowy oraz 5- hydroksymetyl-2-furfural . Wszystkie wymienione związki hamują rozwój bakterii w jamie ustnej. Badania jednoznacznie wykluczają prawdomówność opinii jakoby słodkie i lepiące się do zębów rodzynki stymulowały rozwój próchnicy. Jest bowiem zupełnie inaczej. Ponadto warto również wiedzieć, że rodzynki zawierają dwa cukry proste – glukozę oraz fruktozę. Nie zawierają natomiast sacharozy. To ten ostatni cukier uważany jest za główną przyczynę erozji szkliwa. Posiłek zbożowy z dodatkiem słodkich i pysznych rodzynek nie powoduje wzrostu kwasowości w jamie ustnej.
Źródło: Zdrowe i smaczne rodzynki
