Sobotnie i niedzielne popołudnie kilka tysięcy osób spędziło w Bałtowie, gdzie wystawiono kilkadziesiąt stoisk. Można było kupić nie tylko miody, nalewki i wszelkiego rodzaju wyroby woskowe, ale też profesjonalny sprzęt pszczelarski, ule i karmy dla pszczół. Na scenie na Okręglicy wystąpiły zespoły ludowe, w tym grupa Poziomka z Białorusi, której solistki zrobiły prawdziwą furorę. W sobotę gwiazdą wieczoru była góralska kapela Baciary…
Źródło: Wspominki z Bałtowa…
Sądecki BartnikEksperci podkreślają, że rozwój rolnictwa ekologicznego byłby i u nas znacznie szybszy, gdyby nie niski poziom zamożności Polaków. Wydatki na żywność w budżecie przeciętnej rodziny to wciąż najwyższa pozycja, wiele osób musi wydawać na jedzenie większość swoich dochodów, a i tak może sobie pozwolić na kupowanie tylko najtańszych produktów. Dlatego ekożywność nie interesuje ich z racji ceny. Ale nawet średnio zamożni Polacy muszą skrupulatnie liczyć każdy grosz i oszczędzać, również na wydatkach żywnościowych. Dlatego zdecydowana większość rolników musi się nastawić na produkcję przeznaczoną do eksportu na Zachód, głównie do Niemiec. Tam stopa życiowa jest zdecydowanie wyższa niż u nas, więc i rynek zdrowej żywności o wiele bardziej chłonny. Jednak na Zachodzie trudno jest znaleźć tereny nadające się pod uprawy ekologiczne, bo gleba jest zbyt skażona pestycydami i sztucznymi nawozami, dlatego kraje te nastawiają się na import, także z Polski. Istotne jest i to, że za granicę wysyłamy nie tylko żywność nieprzetworzoną, ale na eksporcie coraz więcej zarabiają zakłady przetwórcze, które coraz lepiej promują się za granicą.
