Zapomniany piołun

Roślinę tę znano już dobrze w starożytnym Egipcie – wspominana o niej między innymi papirus Ebersa pochodzący z 1550 p.n.e. Uprawiano ją również w starożytnej Grecji oraz w Rzymie. Wspomniana jest nawet w Nowym Testamencie. W średniowieczu piołun wykorzystywo do aromatyzowania piwa i miodów pitnych. Obecnie służy głównie do sporządzania gorzkich likierów oraz wermutów – stąd właśnie pochodzi wspomniana już wyżej jedna z jego polskich nazw. Obecnie zdobywa sobie coraz większą popularność w przemyśle monopolowym – używa się go bowiem do aromatyzowania wielu wódek. Najbardziej znana spośród nich polska wódka to chyba słynna „Gorzka żołądkowa”.