Smalec z miodem

Kucharka Zofia S. z Czułczyc z woj. lubelskiego (gm. Sawin) przeszła samą siebie. Na konkurs kulinarny Nadbużańskiego Święta Pszczoły przygotowała smalec z miodem…

Nie wiadomo tylko czy w tej „potrawie” były skwarki.

Mam nadzieję, że w przyszłym roku Pani Zofia jeszcze bardziej wszystkich zaskoczy

Po mieszkańcach tych okolic można spodziewać się wszystkiego

Uczestniczki konkursu wzorem „Babci Paoli „w swojej kuchni przygotowują miodowe specjały

Domyślny przepis na smalec z miodem:

Składniki:

- smalec wieprzowy ze skwarkami 1kg

- miód 1kg

- cebula 1kg

Przygotowanie:

Cebulę pokroić i usmażyć na części smalcu. Ostudzić. Dodać miód. Smacznego. Można popijać gorącym mlekiem.

Uczestniczki
kulinarnego konkursu, przeprowadzonego w trakcie niedzielnego
Nadbużańskiego Święta Pszczoły udowodniły, że miód jest dobry na
wszystko.

W kategorii mięs zwyciężyła Marzena Kieliszek z Koła Gospodyń Wiejskich w Wereszczach Małych. Jurorzy docenili jej schab w sosie
maślano-miodowym. Drugie miejsce zdobyła Grażyna Glina z tej samej
miejscowości za żeberka w sosie kawowo-miodowym. Wyprzedziła Zofię
Stepaniuk z KGW Czułczyce, która przygotowała… smalec z miodem.

W
kategorii ciast triumfowała Teresa Grabowska z Rudolfina za makowiec z
miodem. Drugą lokatę jurorzy przyznali Grażyna Kukla z Kamienia za
ciasto królowej Saby, a trzecią Marii Ulanickiej z KGW Rogatka za
piernik miodowy.
Do konkursu zostały wystawione także nalewki. Mistrzynią w tej dziedzinie została
ogłoszona Wiesława Krakiewicz z KGW Rogatka za cytrynówkę z miodem.
Drugie miejsce przypadło w udziale Marcie Soroce z KGW Białopole za
cytrynówkę.

Z kolei w konkursie
na „Najsmaczniejszy miód nadbużański 2011” triumfowali Beata Skiba, za
nią Janusz Koziński, a na trzecim miejscu Zbigniew Koziński. Tym większy
to ich sukces, bo tego konkursu zgłosiło się aż 240 pszczelarzy z
Nadbużańskiego Związku Pszczelarzy w Chełmie.

Źródło: dziennikwschodni.pl