Rabarbarowy chutney
Kto lubi troszkę eksperymentować w kuchni, powinien spróbować gęstego sosu z rabarbarem w roli głównej. Trzeba obrać i posiekać na drobno dwie łodygo rabarbaru, dużą czerwoną cebulę. Na rozgrzanej oliwie z oliwek delikatnie zeszklić cebulkę, następnie dodać skrojony rabarbar, 2-3 łyżki miodu (od biedy może być cukier), świeżego rozmarynu (może być tymianek). Smażymy na małym ogniu aż powstanie jednolita masa, jeśli potrzeba możemy podlać składniki czerwonym winem. Na koniec dodajemy łyżkę ostrej musztardy (najlepiej Dijon) . Solimy morską solą, świeżo mielonym pieprzem i gotowe.
Źródło: Rabarbarowy chutney
