Czy herbata z cytryną lub miodem wspomaga nasze zdrowie?
nam się zupełnie oczywiste i proste. Jednak, czy faktycznie takie
zestawienie pozytywnie wpływa na nasz organizm?
Często wydaje się nam, że
połączenie niektórych produktów korzystnie wpływa na nasze samopoczucie
zarówno psychiczne, jak i fizyczne. „Wydaje nam się” – to określenie
trafnie opisuje niektóre, z pozoru zdrowe, potrawy. W większości
przypadków połączenie pewnych produktów ze sobą, powoduje, że tracą one
swoje pozytywne właściwości, które nasz organizm mógłby przyswoić,
gdybyśmy spożywali je pojedynczo.
Przekazywana z pokolenia na pokolenia babcina mądrość, że to właśnie
herbata z cytryną jest najlepszym lekiem na przeziębienie, znana jest
chyba każdemu z nas. Jest oczywiście w tym trochę racji. Polifenole
herbaty są bardzo dobrymi sojusznikami w walce z wirusami, gdyż hamują
ich rozwój. Wszystko zaczyna się komplikować, gdy podczas przeziębienia
pijemy herbatę z cytryną. W liściach herbaty znajduje się od 700 do 2000 mikrogramów glinu.
Po zalaniu ich wrzątkiem, glin (czyli aluminium) stanowi około 27 proc.
całego naparu. W czystej formie nasz organizm nie jest w stanie tego
przyswoić. Jednak po dodaniu soku z cytryny doskonale zaczyna się
wchłaniać w postaci cytrynianu glinu, przy czym jego ilość wzrasta nawet
50 razy. Z punktu widzenia naukowców połączenie herbaty i cytryny
prowadzi do akumulacji glinu w mózgu, co może stać się przyczyną choroby
Alzheimera. Badania wykazały także, że częste przyjmowanie dużych dawek
glinu w dzieciństwie, skutkować może w późniejszych latach mniejszą
wydolnością lub upośledzeniem wątroby. Picie herbaty z cytryną nie jest
wskazane także podczas leczenia złamań. Nie jest także odpowiednia dla
osób z odwapnieniem kości.
Diastaza, czyli enzym odpowiedzialny za trawienie skrobii i innych
wielocukrów oraz inwertaza odpowiedzialna za rozkład wiązań
fruktofuranozydowe i hydrolizę sacharozy do fruktozy to dwie substancje
chemiczne, które mają ogromny wpływ na uzdrawiające właściwości miodu.
Oczywiście herbata z miodem dla wielu z nas stanowi odpowiednik leków na
grypę czy przeziębienie. Jest w tym pewna doza prawdy, ale żeby kuracja
była w stu procentach skuteczna spełnić trzeba jeden warunek – herbata
nie może być gorąco. Wrzątek o połowę zmniejsza właściwości diastazy i
inwertazy, a więc miód traci połowę swoich właściwości.
Co radzą
specjaliści? Według nich najlepszym rozwiązaniem na przeziębienie czy
dolegliwości grypowe są: letnia herbata z miodem lub herbata z sokiem
malinowym.
Źródło: wiadomości24
Źródło: Czy herbata z cytryną lub miodem wspomaga nasze zdrowie?
