Produkty i producenci na Polskich Smakach
Ponad 70 wytwórców produktów spożywczych – które są przygotowywane w
oparciu o tradycyjne receptury – weźmie udział w VII Dniach Produktów
Tradycyjnych Polskie Smaki w dniach: 18 i 19 maja br. na Praskiej
Giełdzie Spożywczej w Ząbkach k. Warszawy
Wytwórcy będą oferować wyroby reprezentujące tradycje kulinarne
województw: kujawsko-pomorskiego, mazowieckiego, śląskiego,
świętokrzyskiego i wielkopolskiego.
Szeroki asortyment wędlin z wiejskiej spiżarni, bogato
przyprawianych, przedstawią Zakłady Mięsne Viando Alojzego i Wandy
Szczupaków z Radojewic k. Inowrocławia. Z kolei Specjały znad Brdy z
Bydgoszczy wśród wielu wędlin własnego wyrobu zaoferują pieczoną szynkę
bernardyńską.
Sery: rotmistrz i warlubski będzie oferować Masmal Piotra Jastrzębskiego z Warlubia – producent masła „Tradycyjne z Warlubia”.
Soki i przetwory z owoców i warzyw ekologicznych zaoferuje Bio Food z
Ciechocina k. Golubia-Dobrzynia. Soki, nektary i syropy w szerokiej
gamie produktów znajdą się także w ofercie Biohurtu Tomasza
Czubachowskiego z Pokrzydowa k. Brodnicy.
Smaku prawdziwych lodów będzie można doświadczyć, zapoznając się z
produktami z gospodarstwa Jolanty i Stanisława Maciejewskich („Lody z
Rolniczej Zagrody”).
Wina domowe, miody pitne oraz krupnik na miodzie będzie oferować Michał Izydorczyk z Aleksandrowa Kujawskiego.
Szeroki asortyment produktów z rejonu Kociewia przedstawi
gospodarstwo agroturystyczne Zagroda pod Lipami rodziny Koneckich z
Jeżewa.
Tradycyjny rejbak – placek pieczony z surowych ziemniaków oraz
fafernuchy – kurpiowskie ciasteczka drożdżowe z marchewką – zaoferuje
gospodarstwo agroturystyczne Teresy Szymczyk Kurpianka z Lelisu k.
Ostrołęki.
Smakowite wędliny tradycyjne zaoferują znani mazowieccy wytwórcy tych
produktów: Bekon z Szydłowca, Dworskie Smaki z Mścibrodów k. Siedlec,
Masarnia Wędlin Tradycyjnych Jasińscy z Klembowa, Zakład Mięsny
Stanisława Lenarcika z Gotard k. Pułtuska oraz Strawa z Sadów k.
Czosnowa.
W wytwarzaniu niepowtarzalnego makaronu radziwiłłowskiego
specjalizuje się gospodarstwo rolne Wioletty i Dariusza Marcinkowskich z
Radziwiłłowa, które będzie oferować także likiery jajeczne i ryby.
Przetwory rybne oraz ryby wędzone będzie można nabyć również u Hanny
Cymerman-Kärkkäinen (C.K. Fish) z Józefowa.
Miody i inne produkty pszczele będą oferować: A.W. Piotrowski oraz
Roman Stachyra – obaj z Żuromina oraz Jerzy Rosiński z Tłuszcza.
W przygotowaniu szerokiej gamy konfitur specjalizują się Smaki i Aromaty Anny Langowskiej z Kobyłki.
Niepowtarzalnym smakiem tradycyjnych obwarzanków („Obwarzanki
Odrzywolskie”) charakteryzuje się produkt Jana Bińkowskiego z Odrzywołu.
Pieczywo tradycyjne zaoferują: Piekarnia Ratuszowa Radzikowskich z
Siedlec, Łukasz Stelmański z Sierpca oraz Piekarnia Kurpiowska w
Serafinia k. Łysych.
Sery góralskie (oscypek, redykołka, bryndza) oraz miody i nalewki
będzie oferować gospodarstwo pasieczno-rolne Stanisława Zawady z
Bielowicka k. Skoczowa.
Szeroki wybór makaronów tradycyjnych z tego regionu zapewni kilku
wytwórców: Międzybrodzkie Makarony z Międzybrodzia Bialskiego, Wytwórnia
Makaronu Goldmak Lux Bożeny Nowak z Rudnik oraz Eko-Mak Ryszarda
Kaczorowskiego.
Produkty nabiałowe to specjalność Raciborskiej Spółdzielni
Mleczarskiej z Raciborza oraz Spółdzielni Mleczarskiej Jogser z
Sosnowca.
Ofertę pieczywa zaprezentuje Miejska Spółdzielnia Zaopatrzenia i
Zbytu z Kłobucka oraz Jadwiga Plesińska z Żarek k. Chrzanowa, która
zaprezentuje chleb gryczany i obwarzanki żareckie.
Przetwory warzywne oraz ogórki kiszone będzie można nabyć u Bożeny Badory z Hutek k. Częstochowy.
Producenci ze Świętokrzyskiego przedstawią szeroką ofertę wyrobów
mleczarskich. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska we Włoszczowie
zaprezentuje ser włoszczowski, OSM w Opatowie wystąpi z wyrobem
cukierniczym krówka opatowska. OSM w Chmielniku zaoferuje masło
chmielnickie oraz twaróg chmielnicki półtłusty. Gospodarstwo mleczne
rodziny Łukasików ze Strzałkowa k. Stopnicy wśród wyrobów nabiałowych
będzie prezentować ser buncik strzałkowski w różnych smakach. Z kolei
Gminna Mleczarnia w Pierzchnicy zaprezentuje twarożek z Pierzchnicy
ziołowy.
Produkty wędliniarskie będzie oferować: Masarnia Bonarek ze Smerdynie
k. Staszowa oraz Zakład Wyrobów Wędliniarskich Pawła Nowaka z Wąchocka,
u którego będzie można nabyć szynkę sznurowaną wąchocką i kiełbasę
swojską wąchocką hysowaną). Z kolei gospodarstwo agroturystyczne U
Bogusia Anny i Bogusława Piotrowskich z Łosienia k. Piekoszowa będzie
oferować kiełbasę łosieńską i salceson chaniak.
Obecność przetworów owocowo-warzywnych zapewni przetwórnia Fundacja Domy Wspólnoty Chleb Życia w Zochcinie k. Opatowa.
Wyroby wędliniarskie ze świni z własnej hodowli polskiej rasy „złotnicka” zaprezentuje Zakład Masarski Biegunowo z Wrześni.
Wyroby piekarnicze oraz żur „pyszny” zaprezentuje piekarnia Bułeczka
Marii Wielgosz z Zagorzyna k. Kalisza. Gospodarstwo agroturystyczne
Chlebowa Chata Aleksandry Brylewskiej-Bloch z Komorowa k. Ostrowa
Wielkopolskiego będzie oferować chleb żytni na zakwasie, chleb pszenny
oraz obwarzanki i bułki.
Ogórki kiszone osieckie oraz przetwory warzywne będzie można nabyć od
Zakładu Ogrodniczego Piotra Sierpowskiego z Osieka k. Pakosławia.
Tradycyjne wina owocowe z aronii, czarnej porzeczki, jarzębiny i dzikiej róży zaoferuje Vin-Kon z Konina.
Zakład Cukierniczy Ryszarda Marczaka z Kalisza zaprezentuje z kolei andruty kaliskie oraz inne wyroby waflowe.
Źródło: Produkty i producenci na Polskich Smakach
