Karol Okrasa wyruszył na łowy. Tym razem w poszukiwaniu idealnego smaku dotarł do Nadleśnictwa Lidzbark. Karol Okrasa, kucharz i prezenter telewizyjnych programów kulinarnych, odkurzył dawno zapomniane nowalijki. W szkółce w Klonowie przygotowywał dania z leśnych, dziko rosnących roślin, m.in. krwawnika, mniszka, czosnku niedźwiedziego oraz potrawy z łososia i pstrąga. W wyprawie, do nowo sadzonego lasu […]
Źródło: W LESIE Z OKRASĄ
Sądecki BartnikTymczasem z koniunktury na ekologię korzystają nie tylko Polacy, bo w całej UE obserwowany jest wzrost liczby ekologicznych gospodarstw. Ministerstwo rolnictwa Francji podało niedawno, że nad Sekwaną i Loarą w roku 2009 było zarejestrowanych prawie 16,5 tys. takich gospodarstw. Ekoprodukcją zajmuje się już ponad 3 proc. francuskich rolników i co miesiąc rejestrowanych jest kilkaset nowych ekologicznych ferm. To nie tylko wyższy współczynnik procentowy niż w Polsce, ale także powierzchnia ekologicznych gospodarstw jest we Francji o wiele wyższa niż w naszym kraju. Ale i tam, i w Polsce sektor ekologiczny gwałtownie rozwija się w ostatniej dekadzie.
