Nie ulega wątpliwości, że ostatnimi czasy życie ludzkie znacznie przyspieszyło. Zwiększone tempo życia wiąże się z większą ekspozycją na sytuacje stresujące, co ma zły wpływ nie tylko na samopoczucie, ale i zdrowie człowieka. Dawniej, gdy życie płynęło wolniej, a sytuacje stresowe zdarzały się znacznie rzadziej, organizm miał szansę odreagować wysiłek związany z reakcją na stres.
Źródło: Jak radzić sobie z sytuacjami stresowymi?
Sądecki BartnikPrawdopodobnie w tym roku liczba gospodarstw ekologicznych przekroczy 20 tys., podczas gdy rok 2009 zamknęliśmy liczbą ok. 17,5 tysięcy. Rolnicy przestawiają swoją produkcję, bo widzą w tym po prostu korzyści ekonomiczne – wartość rynku ekożywności to ponad 400 mln złotych. I choć trudno oczekiwać, aby takie gospodarstwa zajęły dominującą pozycję w naszym rolnictwie (stanowią one wciąż ok. 1,5 proc. wszystkich gospodarstw zarejestrowanych w kraju), to jednak ich udział w obrocie towarowym będzie na pewno systematycznie rósł. I to pomimo tego że za zdrowszą, ekologiczną żywność trzeba zapłacić nawet 30-40 proc. więcej niż za produkowaną metodami przemysłowymi.
