Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności opublikował swój doroczny raport o zmianie poziomu akryloamidu w produktach żywnościowych w 25 krajach europejskich. Akryloamid jest niebezpieczną substancją chemiczną wytwarzaną podczas procesu przetwarzania żywności. Sprawozdanie obejmuje okres 2007-201o.
Treść sprawozdania dostępna jest tutaj.
Źródło: EFSA opublikowała raport w sprawie akryloamidu
Sądecki BartnikPrawdopodobnie w tym roku liczba gospodarstw ekologicznych przekroczy 20 tys., podczas gdy rok 2009 zamknęliśmy liczbą ok. 17,5 tysięcy. Rolnicy przestawiają swoją produkcję, bo widzą w tym po prostu korzyści ekonomiczne – wartość rynku ekożywności to ponad 400 mln złotych. I choć trudno oczekiwać, aby takie gospodarstwa zajęły dominującą pozycję w naszym rolnictwie (stanowią one wciąż ok. 1,5 proc. wszystkich gospodarstw zarejestrowanych w kraju), to jednak ich udział w obrocie towarowym będzie na pewno systematycznie rósł. I to pomimo tego że za zdrowszą, ekologiczną żywność trzeba zapłacić nawet 30-40 proc. więcej niż za produkowaną metodami przemysłowymi.
