EFSA wydała opinię w sprawie bakterii Salmonella
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydał opinię naukową na temat oszacowania wpływu na zdrowie publiczne tworzenia nowego celu w zakresie redukcji bakterii Salmonella u indyków.
Na wniosek Komisji Europejskiej, panel naukowy ds. zagrożeń biologicznych (BIOHAZ) został poproszony o opinię naukową w tej sprawie.
Do przygotowania opinii wykorzystano system „A ‘Turkey Target Salmonella Attribution Model’ (TT-SAM)”. System obejmuje dane z 25 państw członkowskich UE dotyczące 4 produktów żywnościowych pochodzenia zwierzęcego będących źródłem bakterii Salmonella oraz 23 podtypów bakterii Salmonella.
Tekst opinii można znaleźć tutaj.
Źródło: EFSA wydała opinię w sprawie bakterii Salmonella
