Ostatnie wiadomości
Podłoża mikrobiologiczne a ustawa o przeciwdziałaniu narkomanii – o czym powinni wiedzieć producenci żywności?
Czy materiały wykorzystywane w rutynowych badaniach mikrobiologicznych żywności mogą podlegać przepisom ustawy o przeciwdziałaniu narkomanii? Okazuje się, że tak – a wszystko za sprawą chloramfenikolu.
To antybiotyk stosowany m.in. jako składnik niektórych podłoży mikrobiologicznych wykorzystywanych do oznaczania drożdży i pleśni. Zgodnie ze stanowiskiem Biura do spraw Substancji Chemicznych chloramfenikol (CAS 56-75-7) jest w Polsce kwalifikowany jako nowa substancja psychoaktywna (NPS).
Dlaczego to istotne dla producentów?
Wiele zakładów spożywczych prowadzi własne laboratoria i korzysta z gotowych, komercyjnych podłoży mikrobiologicznych. Tymczasem przepisy przewidują szczególne wymagania dotyczące nie tylko wytwarzania i obrotu nowymi substancjami psychoaktywnymi, ale również ich posiadania – także w postaci preparatów.
Niektóre rodzaje działalności z wykorzystaniem takich substancji mogą wymagać zezwolenia Prezesa Biura do spraw Substancji Chemicznych.
Czy każdy producent musi uzyskać zezwolenie?
Nie. Konieczna jest indywidualna analiza, uwzględniająca m.in.:
skład wykorzystywanych podłoży i materiałów,
sposób ich nabywania i posiadania,
charakter działalności oraz czynności wykonywanych w laboratorium.
Wniosek dla branży spożywczej
Nawet rutynowe badania mikrobiologiczne mogą wiązać się z obowiązkami wynikającymi z regulacji innych niż prawo żywnościowe. Dlatego warto sprawdzić nie tylko surowce i gotowe produkty, ale również materiały wykorzystywane do ich kontroli.
Wspieramy przedsiębiorców w takich niestandardowych zagadnieniach regulacyjnych – przygotowujemy opinie prawne, pomagamy ustalić zakres obowiązków i wspieramy w kontaktach z właściwymi organami administracji.
Artykuł Chloramfenikol w laboratorium. Nieoczywiste obowiązki producentów pochodzi z serwisu Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego.
Napisano 14 listopada 2026 o godzinie: 1:40
30 marca 2026 r. irlandzki organ ds. bezpieczeństwa żywności (FSAI) opublikował wytyczne dotyczące kontroli Listeria monocytogenes w chłodzonych daniach gotowych do podgrzania (ready-to-heat, RTH). Dlaczego to ważne? Niektóre dania, choć w pełni ugotowane podczas produkcji, nie są uznawane za żywność gotową do spożycia (RTE), ponieważ wymagają podgrzania przed konsumpcją. W efekcie szczególne kryteria mikrobiologiczne dla [...]
Napisano 14 listopada 2026 o godzinie: 1:40
Roślinny burger zostaje, ale roślinny stek już nie? Nowe przepisy dotyczące nazewnictwa produktów roślinnych 29 czerwca 2026 r. zakończono procedurę legislacyjną dotyczącą rozporządzenia (UE) 2026/1739, które wprowadza ograniczenia w stosowaniu nazw związanych z mięsem i produktami mięsnymi. Ostateczne przepisy okazały się jednak mniej restrykcyjne niż wcześniejsze propozycje Parlamentu Europejskiego. Co dokładnie się zmienia? Nowe regulacje [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
„GLP-1 friendly” na etykiecie suplementu – szansa rynkowa czy ryzyko prawne? Rosnąca popularność leków z grupy analogów GLP-1 otwiera nowe możliwości dla branży suplementów diety. Osoby stosujące te terapie stanowią grupę konsumentów o szczególnych potrzebach żywieniowych. Jak tworzyć produkty odpowiadające na te potrzeby, nie naruszając przepisów? Uwaga na deklaracje lecznicze! Żywności nie można przypisywać właściwości [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
Komisja Europejska opublikowała ciekawą odpowiedź, na pytania dotyczące PPWR, skierowane do niej przez polskiego europosła, Marcina Sypniewskiego. Zadane pytania dotyczyły obszaru opakowań wielokrotnego użytku oraz systemów wielokrotnego użycia: 1⃣ Czy opakowania wielokrotnego użytku wprowadzone do obrotu przed wejściem w życie wymogów PPWR w zakresie etykietowania mogą pozostać w obrocie do końca okresu eksploatacji, bez konieczności [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
Czy materiał z tworzywa sztucznego z recyklingu w opakowaniach do żywności będzie można zastąpić surowcem biopochodnym (również z tworzywa) i nadal spełniać wymagania rozporządzenia PPWR? To będzie zależało między innymi od wyniku konsultacji publicznych, które Komisja Europejska rozpoczęła w dniu 21 października na platformie „Have your say!”, a które potrwają do 13 stycznia 2027. Mają [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
Już tylko niecałe dwa miesiące pozostały do 30 grudnia, czyli terminu rozpoczęcia stosowania przepisów rozporządzenia EUDR dla średnich i dużych firm. W wielu organizacjach trwają przygotowania do tej daty: ustalane są role dla poszczególnych transakcji, gromadzone są dane z łańcuchów dostaw, tworzone procedury systemów należytej staranności. Prowadzone są również audyty wewnętrzne, weryfikujące postępy we wdrażaniu [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
NOWELIZACJA USTAWY ANTYALKOHOLOWEJ A PPWR: TORBY W DOSTAWIE To nie koniec wątków opakowaniowych w nowelizacji ustawy o wychowaniu w trzeźwości z 8 października. Jednym z nowych wymogów sprzedaży alkoholu na odległość jest to, żeby przesyłka „została opatrzona trwałym i czytelnym oznakowaniem „napoje alkoholowe” umieszczonym na widocznej powierzchni przesyłki, w wymiarze niemniejszym niż 10 % tej [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
Sprzedaż produktów w opakowaniach do innych państw Unii Europejskiej wiąże się z kilkoma formalnościami. Jedną z nich jest obowiązek wyznaczania upoważnionego przedstawiciela ds. rozszerzonej odpowiedzialności producenta (ROP), przewidziany w art. 45 ust. 3 PPWR. Obejmuje on producentów w rozumieniu PPWR, czyli wytwórców, importerów oraz dystrybutorów, którzy w innym państwie członkowskim po raz pierwszy udostępniają bezpośrednio [...]
Napisano 6 listopada 2026 o godzinie: 16:20
NOWELIZACJA USTAWY ANTYALKOHOLOWEJ A PPWR: ZAKAZ OPAKOWAŃ O udanych rozwiązaniach z nowelizacji ustawy antyalkoholowej (z 8 października br.) było ostatnio. Teraz mogę przejść do omawiania tych nieudanych przepisów – wadliwych konstrukcyjnie i powodujących niepotrzebne trudności w interpretowaniu oraz stosowaniu. Twórcy nowelizacji postanowili w art. 13 ust. 1 poprawić redakcyjnie przepis i wskazać, że napoje alkoholowe [...]
