Serwis Ekologiczny

Już 21 września zapraszamy na wydarzenie FORUM FoodFakty – Strategie Plant-based, podczas którego wystąpi dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska. Przemówienie ekspertki  naszej Kancelarii rozpocznie się o godzinie 11.40.

Temat prelekcji: „Rynek i aspekty prawne produktów plant-based. Jaka jest przyszłość nazewnictwa produktów nawiązujących do produktów konwencjonalnych”

Plant-based to najszybciej rosnący segment rynku. W związku z tym, producentów czekają coraz większe wyzwania. Począwszy od dostępu do surowców, formulacji, zwiększania skali, zastosowanych technologii i urządzeń kończąc na klasycznych aspektach bezpieczeństwa żywności. Ponadto, rosną również oczekiwania konsumentów pod kątem funkcjonalności, smaku oraz wartości odżywczych.