Na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojone w około 10-centymetrowe słupki pory. Gdy nabiorą koloru i zaczną się rozpadać, zmniejszamy ogień i dodajemy miód oraz ocet balsamiczny. Mieszamy. Gdy sos zgęstnieje, zdejmujemy pory z ognia oraz posypujemy uprażonym uprzednio sezamem. Podajemy gorące z grzankami.
Źródło: Pory smażone z miodem
Sądecki BartnikPrawdopodobnie w tym roku liczba gospodarstw ekologicznych przekroczy 20 tys., podczas gdy rok 2009 zamknęliśmy liczbą ok. 17,5 tysięcy. Rolnicy przestawiają swoją produkcję, bo widzą w tym po prostu korzyści ekonomiczne – wartość rynku ekożywności to ponad 400 mln złotych. I choć trudno oczekiwać, aby takie gospodarstwa zajęły dominującą pozycję w naszym rolnictwie (stanowią one wciąż ok. 1,5 proc. wszystkich gospodarstw zarejestrowanych w kraju), to jednak ich udział w obrocie towarowym będzie na pewno systematycznie rósł. I to pomimo tego że za zdrowszą, ekologiczną żywność trzeba zapłacić nawet 30-40 proc. więcej niż za produkowaną metodami przemysłowymi.
