MIODY ODMIANOWE W LECZNICTWIE – Miód nostrzykowy
Portal Zdrowie i Apiterapia rozpoczął cykl artykułów autorstwa Elżbiety Hołderny-Kędzi i Bogdana Kędzi dotyczących miodów pszczelich mało popularnych wśród konsumentów, ale z powodzeniem stosowanych w lecznictwie. Drugi artykuł dotyczy miodu z nostrzyka białego i żółtego.
Miód nostrzykowy
 |
| Nostrzyk biały (fot. Dariusz Małanowski PszczeliPark) |
Miód
nostrzykowy powstaje z nektaru wydzielanego przez drobne jasnożółte
kwiaty nostrzyka żółtego – Melilotus officinalis L., białe kwiaty
nostrzyka białego formy jednorocznej lub dwuletniej – Melilotus albus
Med., a także żółte kwiaty nostrzyka wyniosłego – Melilotus altissimus
Thuill. z rodziny motylkowatych.
Z nektaru zebranego z powierzchni 1 hektara nostrzyka występującego w
stanie naturalnym, pszczoły wytwarzają około 200 kg, a z nostrzyka
hodowlanego rosnącego na tej samej powierzchni aż 600 kg miodu. Gotowy
produkt odznacza się jasnobursztynową lub lekkozłocistą barwą.
Krystalizuje powoli dając w efekcie białą masę złożoną z drobnych lub
dużych kryształów.
Źródło: MIODY ODMIANOWE W LECZNICTWIE – Miód nostrzykowy
