Miodowy sernik gotowany

fot: recipebridge.com

Składniki:

3 szklanki mąki

2 duże łyżki miodu

50 g masła

1 łyżeczka sody oczyszczonej

0,5 szklanki cukru

2 jajka

1 szklanka cukru

1 kg białego sera

2 jajka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

0,5 szklanki mleka

1 kostka margaryny

rodzynki

Sposób przygotowania:

Z
podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części. Średniej
wielkości blaszkę wsmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Każdą część ciasta rozwałkować i upiec kolejno 4 placki. Mój piekarnik
dość „ostro” grzeje, więc każdy placek piecze się ok. 15 min., aż
nabierze złotego koloru. Upieczone placki wystudzić. Po wystudzeniu
placki mogą się wydawać twarde, ale takie mają być.

Przygotować
masę serową: ser przekręcić 3 razy przez maszynkę. Margarynę rozpuścić,
dodać cuker i ser, dobrze wymieszać. Zagotować masę ciągle mieszając.
Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w mleku. Dodać do gotującej się masy i
dobrze wymieszać. Dodać całe jajka oraz rodzynki i ponownie zagotować.
Masa musi być gęsta! Jeśli masa byłaby zbyt rzadka można dodać więcej
mąki ziemniaczanej. Masę chwilę przestudzić. Placki przekładać ciepłą
masą. Można polać po wierzchu polewą czekoladową.