BYŚKI, NOWE LATKA, FAFERNUCHY.

Z czasem świąt Bożego Narodzenia i dniami po nich następującymi związane było charakterystyczne pieczywo obrzędowe wypiekane z ciasta chlebowego w przededniu Nowego Roku, a także w przededniu Trzech Króli. Z wyrobami tymi spotykamy się do dzisiaj (choć już nie tak powszechnie) na Kurpiach, Podlasiu oraz w części Warmii i Mazur. Powszechnie wierzono, że ich wypiekanie zapewni zdrowie domownikom, pomyślność w gospodarstwie i powodzenie w nowym roku. Współcześnie byśki (zwane też „stworzunkami”) i nowe latka (na zdjęciu) prezentowane są jako regionalne ciekawostki na… wiosennych i letnich kiermaszach oraz podczas imprez regionalnych.

Źródło: BYŚKI, NOWE LATKA, FAFERNUCHY.